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電影《格雷的五十道陰影》中有許多令人臉紅心跳的片段,刺激程度令人咋舌,但大多數保守的父母可能都難以接受。不過,一名網友日前就在《Dcard》發文,表示媽媽和姐姐說想看《格雷》,沒想到竟還在進場前問「要不要帶大黃瓜進去?」,讓姐姐相當崩潰。

原PO在《Dcard》發文提到,「剛剛我姐崩潰地打給我,她竟然跟我媽一起去看格雷哈哈哈哈。」原本兩人要看「樂來越愛你」,但媽媽卻說「我比較想看格雷!」,甚至還在進場前問「要不要帶大黃瓜進去?」,之後更詢問邊吃吉拿棒邊看電影的姐姐「妳不覺得尺寸太小嗎?」,讓原PO忍不住笑稱「還好不是我跟媽媽去!」

文章一出,立刻逗得網友哈哈大笑,紛紛留言「媽媽表示:當年我跟妳爸來看的時候還帶了白蘿蔔呢!」、「媽媽好猛喔哈哈哈」、「然後快吃完妳媽又說:這吉拿棒又小又短」、「大黃瓜也太狂了吧!一般人都是用小黃瓜吧」、「看來妳爸爸很厲害」。



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目前市面上吃到飽餐廳已進化到推出「帝王蟹」產品,讓饕客直呼過癮,現今一位難求。即使遇到景氣寒冬,仍吸引不少人願意掏出大把鈔票,前往品嚐這人間美味。

頂級帝王蟹燒烤業者曾政安指出,要能吃到美味的帝王蟹,除了要注重帝王蟹大小、色澤、內管是否紮實外,最重要的就是觀察蟹的含冰量,太多會影響肉質,使得口感鬆散,失去原該有的甜度跟鮮味,這牽涉到是否購買有通過國內產品檢驗的產品,以及帝王蟹的保鮮是否完善。若沒有在保持新鮮的狀態下烹調、食用,將產生有毒組織胺、細菌,且會發出類似阿摩尼亞的嗆鼻腥味,並有可能造成過敏或食物中毒、腹瀉等症狀。因此業者都會採取當天進貨當天即使用完畢的原則處理,防止美味流失、傷害顧客健康的事情發生。

▲吃到不新鮮的海鮮會有腹瀉或過敏的症狀產生。(圖/公關照片)

除了上吃到飽餐廳,許多民眾為了在秋冬追求帝王蟹的美味,也會採購回家自行烹調。但若無法如業者馬上烹食完畢,後續的保鮮動作便愈加重要。曾政安認為若僅放進冷凍庫而沒有提供適合的保鮮環境,除了會讓帝王蟹的含冰量增加外,也會嚴重破壞肉質並讓海鮮的營養成分大幅流失!

其實現在家電科技發達,對於海鮮的保鮮,我們在家就可能作到。例如可選有急速冷凍功能冰箱,來保持海鮮的新鮮程度及口感。且現在日系業者更推出有搭載智能溫度偵測器的大型極鮮冷凍盤,特製大型鋁製托盤不但可直接放入整隻的帝王蟹,讓冷凍效果更平均快速,避免食材細胞被破壞,保持口感外,更能自動感測最佳保鮮溫度,鎖住食材鮮味。這樣的保存方式,可有效減少食材內的含冰量以及因解凍食材時會產生大量汁液,不僅留住蟹類的營養成分,也長效維持帝王蟹迷人的風味。

▲急速冷凍功能,第一時間鎖住鮮度。(圖/公關照片)

▲全面守護食材鮮度營養及口感。(圖/公關照片)

除了口感的考量外,最怕冰存海鮮時,食材氧化、產生異味,污染冰箱內其他食物。這時候,如果冰箱有真空冰存功能,就能輕鬆解決這個問題。因為真空能有效減抑制氧化與酵素活性,維持海鮮的鮮度外,家電業者推出的低溫白金奈米觸媒技術,更會將異味分子分解為碳酸氣與水分子,大幅降低海鮮腥味的產生。除此之外,煮熟的帝王蟹未吃完,也可直接冰存,真空冰溫保鮮的密閉空間,可避免水分流失,能有效的保鮮、保持美味。

▲真空幫浦+耐壓、密閉式構造。(圖/公關照片)

一年之中除了五、六月,都是品嚐帝王蟹的好時機,尤其冬季正當得肥美時,自家烹調倘若保鮮得宜,您也能夠在家中盡情享受這季節珍饈。



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